第二章 食用菌菌种生产
第一节 菌种生产的基本设备
一、接种设备
二、培养设备
三、灭菌设备
第二节 培养基的配制
一、培养基的种类
二、培养基配制的一般原则
三、常用培养基及配制方法
第三节 消毒与灭菌
一、消毒与灭菌的概念
二、消毒与灭菌的一般方法
第四节 接种与培养
一、接种工具及用品
二、接种与培养
三、菌种质量鉴定
第五节 菌种分离方法
一、孢子分离法
二、组织分离法
三、基内菌丝分离法
第六节 菌种的保藏与复壮
一、菌种的保藏
二、菌种的复壮
第七节 液体菌种生产简介
一、液体菌种的用途和特点
二、液体菌种的生产设备
三、液体菌种制备工艺流程
四、液体菌种生产操作流程
思考题
