[本书目录]
前言
一 食用菌的制种技术
（一）菌种制作所需的设备
（二）消毒和灭菌
（三）母种培养基的配制及母种的扩繁
（四）原种和栽培种的生产
（五）菌种分离方法
（六）菌种质量鉴定
（七）菌种
二 蘑菇
（一）蘑菇的生活条件
（二）蘑菇的栽培与管理
（三）大田生料无棚蘑菇的栽培与管理
三 草菇
（一）草菇的生活条件
（二）草菇的栽培要点
（三）草菇的采收和加工
四 香菇
（一）香菇的生活条件
（二）香菇的栽培技术
（三）袋式栽培法
（四）蔗田吊袋栽培法
五 黑木耳
（一）黑木耳的生活条件
（二）黑木耳的段木栽培技术
（三）黑木耳室内袋料栽培技术
