六 菌种保藏
6.1 琼脂斜面菌种保藏法
6.2 固体菌种保藏法
6.3 液体保藏法
6.4 担孢子保藏法
6.5 其他保藏法
七 栽培技术
7.1 蘑菇栽培
7.2 草菇栽培
7.3 香菇栽培
7.4 平菇栽培
7.5 木耳栽培
7.6 银耳栽培
7.7 金针菇栽培
7.8 猴头菌栽培
7.9 滑菇栽培
7.10 灵芝栽培
7.11 茯苓栽培
八 野生食用菌的驯化栽培
九 菌床施肥
十 病虫害防治
十一 食用菌多层次生产
十二 菇类的保鲜和加工
十三 家常菌类菜谱
十四 菌类药膳食谱
十五 菌类单方、验方集锦
附录
参考文献
