【本书目录】
一、生产食用菌效益低的原因
（一）、食用菌成本与效益指标的关系
（二）、生产食用菌不赚钱的直接原因
二、选择容易赚钱的食用菌种类
（一）因地制宜选择适宜菇类
（二）目前市场上走俏的食用菌品种
（三）原始菌种引种途径及注意问题
（四）鉴定食用菌菌种质量的方法
（五）优质菌种的标志
（六）假劣菌种识别的方法
三、因地制宜建好栽培菇棚
（一）建棚的基本原则
（二）一般食用菌棚的设计建造
（三）食用菌专用温室的设计建造
四、少花钱生产优质菌种
（一）适合家庭专业化生产的小型制种设备
（二）母种转管与扩大繁殖技术
（三）原种培养基配方及其制作方法
（四）栽培种培养基配方及其制作方法
（五）培养料配方调节原则
五、食用菌优质高效栽培关键技术
（一）平菇高效栽培技术
（二）香菇高效栽培技术
（三）双孢菇高效栽培技术
（四）鸡腿菇高效栽培技术
（五）金针菇高效栽培技术
