第三章 栽培的准备工作
一、栽培季节的安排
二、栽培场所及栽培设施的准备
（一）栽培场所
（二）栽培设施
三、栽培原料的收集和加工
四、栽培品种的选择与菌种的准备
（一）栽培品种的选择
（二）菌种准备
五、栽培技术
（一）塑料袋熟料栽培技术
（二）发酵料栽培技术
六、栽培中常见问题及对策
（一）发菌阶段易出现的问题及对策
（二）出菇阶段常见问题及对策
第四章 采收与保鲜加工
一、采收
（一）采收时期及方法
（二）采收后的管理
二、保鲜加工
第五章 病虫害防治
一、综合防治措施
二、病害及防治
（一）生理性病害
（二）侵染性病害
（三）杂菌
三、虫害及防治
（一）害虫
（二）防治方法
