【本书目录】
Ⅰ．栽培篇
第一章 香菇栽培
第一节 概述
第二节 香菇的生物学特性
第三节 木屑菌筒栽培技术
第四节 花菇的木屑栽培
第五节 段木栽培技术
第六节 短段木畦式栽培
第二章 双孢蘑菇栽培
第一节 概述
第二节 双孢蘑菇的生物学特性
第三节 栽培技术
第三章 侧耳（平菇）栽培
第一节 概述
第二节 平菇的生物学特性
第三节 阳畦生料栽培
第四节 平菇塑料筒栽培
第四章 金针菇栽培
第一节 概述
第二节 金针菇的生物学特性
第三节 栽培技术
第四节 金针菇墙式栽培
第五章 黑木耳栽培
第一节 概述
第二节 黑木耳的生物学特性
第三节 黑木耳段木栽培
第四节 黑木耳吊式栽培
第六章 白背毛木耳（集约化）栽培
第一节 概述
第二节 白背毛木耳的生物学特性
第三节 集约化栽培工艺与设备设施
第四节 栽培技术
第五节 普通毛木耳的菌筒栽培
