【本书目录】
第一部分 平菇
第一章 概述
一 平菇的栽培历史
二 平菇的食用与药用价值
三 栽培平菇的意义及发展前景
第二章 平菇的生物学特性
一 平菇的主要种类和品种
二 平菇的形态特征
三 平菇的生活史和生长发育
四 平菇的生长发育条件
第三章 平菇的菌种制备
一 平菇菌种生产的基本设备
二 平菇的培养基制备
三 平菇母种的生产
四 平菇原种的生产
五 平菇栽培种的生产
六 平菇菌种的鉴定和鉴定
第四章 平菇的栽培技术
一 平菇培养科的准备
二 平菇的熟料袋栽法
三 平菇发酵料床栽法
四 平菇料畦栽法
第五章 平菇的病虫害防治
一 平菇菌丝生长阶段的病害
二 平菇子实体生长阶段的病害
三 平菇的主要虫害
