【本书目录】
第一章 概论
一、代料栽培是发展生产的需要
二、代料栽培的经济效益
三、代料栽培产品的质量
四、代料栽培前景展望
第二章 物资准备
一、代料选择与加工
二、辅助原料与材料
三、栽培房棚建设
四、机械与灭菌设备
第三章 黑木耳
一、中国黑木耳概况
二、黑木耳生物学特征
三、黑木耳菌袋生产工艺
四、黑木耳高产优质管理技术
五、黑木耳的采收与加工
六、黑木耳商品消费
第四章 毛木耳
一、毛木耳生产概述
二、毛木耳生物学特征
三、毛木耳栽培管理技术
第五章 银耳
一、中国银耳生产概况
二、银耳生物学特征
三、银耳袋栽高产优质新技术
四、银耳反季节栽培技术
五、塑料大棚多品种套栽技术
六、银耳其他形式栽培技术
七、银耳栽培失败的原因
八、银耳的采收与加工
九、银耳商品消费
