【本书目录】
前言
第一章 引言
第一节 我国食用菌栽培历史
第二节 食用菌产业在我国国民经济中的作用
第三节 我国食用菌产业和菌种业现状
第四节 食用菌产业发展对食用菌菌种及其技术的要求
第二章 菌种生产的市场准人条件和审批程序
第一节 菌种生产的市场准入条件
第二节 食用菌菌种生产和进出口的行政许可
第三章 菌种生产的技术和管理要求
第一节 菌种的繁育体系和菌种场分级
第二节 菌种生产技术的规范性要求
第三节 菌种厂管理和菌种质量保证体系
第四章 相关技术标准及要领
第一节 标准制定的依据
第二节 标准的技术要领
第五章 食用菌菌种生物学特性
第一节 我国食用菌分布和栽培的多样性
第二节 食用菌栽培品种的多样性
第三节 食用菌生活史
第四节 食用菌生长发育需要的营养和环境条件
第六章 食用菌菌种生产的环境场地和设备设施
第一节 母种生产场所与设备
第二节 原种和栽培种的生产场所与设备
第七章 种源及其质量保证
第一节 我国食用菌育种和品种现状
第二节 种源及其质量保证
