作 者： 黄毅
出 版 社： 高等教育出版社
I S B N ： 9787040235340
出版时间： 2008-7-1
开 本： 16开
页 数： 349
市 场 价: ￥ 46.80
【内容简介】
《食用菌栽培(全1册)(第3版)》集主编多年研究心得，特别是近年来的食用茵工厂化生产技术，扼要讲述了食用茵栽培的基础知识，详尽讲解了香菇、蘑菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、百灵菇、茶树菇、滑菇、黑木耳、银耳、草菇、鸡腿蘑、灵芝及竹荪等15种商业性较强的食用茵栽培步骤、操作要点，以及食用菌的保鲜加工、病虫害防治方法。
书中多处体现了作者的独家研究心得及珍藏图片资料，是职业院校种植专业教材及各级食用茵行业工作者的工作指南。
【作者简介】
黄毅，福建农林大学教授，中国食用菌协会理事，福建食用菌学会、协会副理事长。从事食用菌生产、教学、科研、技术开发38年。近十余年研究方向主要为食用菌集约化、工厂化设计及运作。在全国专业刊物和号业学术会议上发表文章数十篇，是国内数家大型食用菌企业(日出菇量1～5吨计)的技术顾问。著有：
食用菌生产理论与实践：厦门大学出版社出版，已至第四版；
食用菌栽培(上、下册)：高等教育出版社出版，已至第二版。本书为第三版，在第二版的基础上，将上、下册合为全一册，并进行彩色印刷；现代食用菌栽培理论与实践：厦门大学出版社出版，全国第一本关于食用菌集约化栽培专著；福建食用菌：为第一副主编，中国农业出版礼出版，精装本。全书共计：300万字。
