第五章 城郊食用菌产业的经营管理
一、食用菌产业用地和林地
二、资金筹措与效益
(一)资金筹措及投入方向
(二)投入与效益
三、管理体制
四、人员管理
五、营销管理
(一)深入鲜菇市场，取得第一手资料
(二)对经销商可信度的考察
(三)要充分认识市场的多变性
六、不同类型食用菌生产的管理特点
(一)木腐型食用菌
(二)草腐型食用菌
(三)珍稀食用菌
(四)药用菌
(五)适合工厂化设施栽培的菌类
第六章 城郊食用菌产业发展中的政府支持
一、重视食用菌在城郊农业产业结构中的地位和作用
二、政府的相关政策给予保障
三、政府有关部门应给予保障
四、完善市场检测、监测体系建设
五、完善食用菌生产的标准化体系建设
(一)强化源头管理，净化产地环境
(二)严格投入品的管理
(三)加强产品质量全程监测
(四)加快质量标准体系建设
六、建立相应信息服务体系
七、支持生产管理体系
八、加大科技支持
九、引导培育企业
十、管理指挥型向服务功能型转变
十一、加大市场宣传力度
主要参考文献
