（二）花菇的国家标准和商品分级
1.花菇的卫生标准与行业标准
2.国内市场花菇的品级区分
（三）花菇和一般香菇的出口分级
1.木屑花菇的出口分级
2.段木香菇的出口分级
3.木屑带柄香菇的出口分级
4.木屑去柄香菇的出口分级
（四）日本香菇成分标准和分级
1.日本重订香菇食品的国家标准
2.日本对香菇品级、外形的新定义
3.日本香菇的分级方法
三、花菇的自然发生和成因研究
（一）花菇的自然发生
1.段木菇场花菇的发生率
2.木屑栽培花菇的自然发生率
（二）花菇形成的机理和发生过程
1.花菇形成的生理与生态基础
2.幼蕾阶段的生存环境
3.优胜劣汰的自然选择
4.表皮细胞与肉质细胞分裂不同步
5.干燥与光照使裂纹增大、增白
6.天白花菇裂纹遇水后的变化
（三）花菇的形成不是种性特征所致
（四）形成花菇的气象因素
1.湿度
2.温度
3.光照
