代料滑菇反季节栽培，具有原料来源广，适合商品开发，具有产品质量好、投资少、见效快、效益高等特点，是目前一种较好的栽培模式。
选育适宜的品种：选用优质、抗逆性强、丰产性好、低温发菌快、菌丝生长旺盛的中、低温种如：奥羽系列、滑菇一号滑菇二号滑菇三号系列等菌株。 ☑ 主要配方：木屑89%，麦麸（米糠）10%，石膏1%，玉米芯粉69%， 豆秸粉20%，麦麸（米糠）10%，石膏1% 。 ☑ 拌料方法：把主料、辅料分别称好后配合在一起。再把水喷在料上，搅拌均匀，拌料后闷3—4小时，其适宜的含水量指标为55%左右。 （1）春茬栽培：头年11—12月接种，气温较低不易污染杂菌。同时码垛养菌，每垛高10～12层，室温维持在12℃～18℃，每月倒垛一次，以利发菌均匀一致。菌丝发满袋后，12月～3月可于0℃左右堆放。4 月升温到10℃以上，即可上架出菇，至6月底出菇结束。 （2）秋茬栽培：播种最佳时期为3月中下旬～4月上旬，地表化冻10cm以上开始播种，气温升至8℃～10℃时结束播种，春夏期（5月～8月）养菌，每半月倒垛一次，出菇房要覆盖草帘，通风控温，安全越夏，至9月开膜喷水出菇，10月底出菇结束。 灭菌 料温冷却到25℃以下接种，接种室按常规消毒灭菌，经过备种、掰种、撒种，迅速而均匀地撒入一层菌种，使菌种与料面充分接触，以利菌种的萌发吃料。 栽培季节 （1）春茬栽培：头年11—12月接种，气温较低不易污染杂菌。同时码垛养菌，每垛高10～12层，室温维持在12℃～18℃，每月倒垛一次，以利发菌均匀一致。菌丝发满袋后，12月～3月可于0℃左右堆放。4 月升温到10℃以上，即可上架出菇，至6月底出菇结束。 （2）秋茬栽培：播种最佳时期为3月中下旬～4月上旬，地表化冻10cm以上开始播种，气温升至8℃～10℃时结束播种，春夏期（5月～8月）养菌，每半月倒垛一次，出菇房要覆盖草帘，通风控温，安全越夏，至9月开膜喷水出菇，10月底出菇结束。 播种量：采用菌种和培养料混合播种和表面播种相结合的播种方式，袋栽模式一般一袋菌种可接30个栽培袋；盘栽模式一般接种15盘。
