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    黑木耳发菌管理须知


    【发布日期】:2025-03-13  【来源】:耕种帮种植网
    【核心提示】:黑木耳发菌管理须知

    黑木耳菌棒制作好之后,要进行发菌管理,这个近段非常重要,关系到黑木耳的产量质量问题,一定要非常注意温度问题。

    黑木耳的生长不用施肥,主要的是依靠菌棒制作及发菌管理,在黑木耳发菌管理管理时要注意以下三点:

    菌棒培养应选择清洁卫生、干燥、通风条件好的场地。场地应事先打扫干净,用硫磺薰蒸或用5%的苯酚(或过氧乙酸)喷洒进行杀虫和空间消毒,适时通风换气,待药剂的气味散发后,搬进接种后的菌棒。菌棒移入培养室内发菌一般堆高7—8层,应按“井”字形或三角形排放在室内。若在室外层架堆放,要求层离地面40厘米以上。黑木耳菌丝营养生长阶段不需要光线,应避免强光直射。

    温度黑木耳发菌管理重要的一点。黑木耳接种后10天内室温以26—28℃为宜(不宜超过30℃),在菌孔发出菌丝直径有6—8厘米大时需及时揭膜,做到早、晚通风增氧,以促进菌丝萌发;当菌丝吃料约10厘米后,应将温度控制在24—26℃:保持通风;接种20天后,室温以22℃左右为宜,此时应特别注意散堆,适当增加通风次数;40天后菌丝进人生理成熟阶段,袋温逐渐下降,应根据温度变化开关门窗调节室温。关门增温时一定要注意及时通风,防止“烧菌”。

    在菌丝长满菌袋后要进行刺孔养菌。选择阴凉天气,用5—8.3厘米长的铁钉板进行刺孔排气,每袋菌棒刺孔9—10行,共约100—110个孔(若选择不脱袋栽培还需要增加刺孔量),并创造良好的通风透光条件,以利于菌丝恢复生长,促进生理成熟,形成耳芽。在刺孔局部有耳芽形成,但尚未长出袋口时,即可选择阴凉天气进行脱袋排场。脱袋时,场地应保持潮湿。


     
    关键词: 黑木耳 发菌 管理
     
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