野生粗柄侧耳的生物学特性及其人工栽培 于富强 肖月芹 刘培贵 摘 要：2004年9月首次实现了云南野生真菌粗柄侧耳的人工栽培.研究结果表明,野生粗柄侧耳菌丝生长最适温度为19～24℃,最适pH为5～6,而子实体发生最适温度为12～18℃,空气相对湿度80%～90%.适宜于该种人工栽培的常规培养料由锯末、棉子壳和碳酸钙组成. 关键词：野生粗柄侧耳;分类描述;培养特性;驯化 分类号：S646.140.1 文献标识码：A 文章编号：1005-9873(2005)03-0033-05 Biological Characters of Wild Pleurotus platypus and the Cultivation YU Fu-qiang XIAO Yue-qin LIU Pei-gui 基金项目：National Geographic Society"Biodiversity and conservation of wild commercial mushroom under Pinus yunnanensisforests in Yunnan,China"(No.C56-04);云南省自然科学基金项目"云南贸易真菌资源调查、菌种搜集及持续利用"(编号:2000C0068M);中国科学院昆明分院科技扶贫项目"云南省澜沧县科技扶贫示范与持续发展研究"(2002年度)的部分研究内容 作者简介：于富强(1976-),男,中国科学院昆明植物研究所在读博士研究生,主要从事野生食用菌分类、生理、生态和栽培研究,发表主笔论文6篇. 作者单位：于富强（中国科学院昆明植物研究所,云南,昆明,650204;中国科学院研究生院,北京,100039） 肖月芹（中国科学院昆明植物研究所,云南,昆明,650204;中国科学院研究生院,北京,100039） 刘培贵（中国科学院昆明植物研究所,云南,昆明,650204） 参考文献： [1]黄年来.我国食用菌产业的现状与未来[J].中国食用菌,2000,19(4):3～5. [2]Chang ST, Quimio TH. Tropical mushrooms biological nature and cultivation methods[M]. Hong Kong: The Chinese University Press, 1982. 493. [3]Ragunathan R, Gurusamy R, Palaniswamy M, et al. Cultivation of Pleurotus spp. on various agro-residues [J]. Food Chemistry, 1996,55(2):139～144. [4]Pegler DN. Pleurotus (Agaricales) in India, Nepal and Pakistan[J]. Kew Bulletin, 1977, 31(3) :501～510. [5]曾东方.侧耳物种多样性研究现状[J].食用菌学报,1999,6(2):60～64. 食用菌学报 2005年第3期-HTM文件 No.6
