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    白灵菇液体菌种培养条件及栽培试验


    【发布日期】:2005-08-31  【来源】:
    【核心提示】:白灵菇液体菌种培养条件及栽培试验AStudyontheSubmergedCultureConditionsofPleurotusnebrodensisLiquidSpawnand

    白灵菇液体菌种培养条件及栽培试验

    A Study on the Submerged Culture Conditions of Pleurotus nebrodensis Liquid Spawn and the Cultivation Experiment

    危贵茂  钟卫民  欧阳建华

    摘 要:试验结果表明,白灵菇(Pleurotus nebrodensis)液体菌种的适宜培养基配方为玉米粉3%,蔗糖3%,蛋白胨0.5%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%和VB10.001%;最适培养条件是初始 pH6,培养温度26℃,培养时间5d,250mL三角瓶装液量70mL,摇床转速150r/min,接种量8%~10%.栽培试验表明,液体菌种可以明显加快菌丝生长速度,生物学效率也高于固体菌种(对照).

    关键词:白灵菇; 液体菌种; 培养条件; 正交试验

    分类号:S646.140.4 文献标识码:A

    文章编号:1005-9873(2005)02-0047-06

    基金项目:抚州市科委专项资金项目"白灵菇产业化栽培"(编号:抚科01-116)、抚州市农业开发办专项资金资助项目"白灵菇液体培养工艺及液体种栽培技术研究"(2002第11号)的部分内容

    作者简介:危贵茂(1970-),男,1992年毕业于江西农业大学食品科学系,副教授,主要从事食品发酵工程及食用菌开发研究.

    作者单位:危贵茂(抚州职业技术学院生物与食品工程系,江西抚州,344106;抚州市茂环菌业开发中心,江西抚州,344106) 

         钟卫民(抚州职业技术学院生物与食品工程系,江西抚州,344106) 

         欧阳建华(抚州职业技术学院生物与食品工程系,江西抚州,344106) 

    参考文献:

    [1]黄年来, 吴经纶, 陈忠纯, 等. 18种珍稀美味食用菌栽培[M]. 北京: 中国农业出版社, 1998.17~21.

    [2]危贵茂. 南方地区白灵菇高产栽培关键技术[J]. 食用菌, 2003,25(3):32~33.

    [3]张红伟. 白灵菇栽培新技术[J]. 中国食用菌, 2002,21(2):26~27.

    [4]张甫安, 陈国荣, 李伟芳, 等. 菌菇深层发酵和液体菌种生产[M]. 北京: 中国科学文化出版社, 2001.66~69.

    [5]黄年来. 中国食用菌百科[M]. 北京: 中国农业出版社, 1993.392~393.

    食用菌学报

    ACTA EDULIS FUNGI

    2005 Vol.12 No.2 P.47-52

     
     
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