尖顶羊肚菌液体培养条件的研究
Studies on the Submerge-Cultured Conditions of Morchella Conica
邢增涛 孙芳芳 刘景圣
摘 要：尖顶羊肚菌液体静止培养的优化培养基为:蔗糖4%,胰蛋白胨0.4%,酵母粉0.15%,天门冬酰胺0.08%,MgSO4?7H2O 0.5g/L,KH2PO4 1.45g/L,Na2HPO4?2H2O 0.48g/L,VB1 25mg/L,CaCl2 0.013g/L,微量元素溶液1.0mL/L.培养基初始pH 7.0,装量50mL/250mL,接种量2%,培养温度26℃.培养10d菌丝体生物量可达12.64g/L.
关键词：尖顶羊肚菌;液体静止培养;生物量;正交实验
分类号：S646.703.6 文献标识码：A
文章编号：1005-9873(2004)04-0038-06
基金项目：上海市农业科学院发展基金项目"羊肚菌双歧杆菌混菌发酵技术的研究"的部分内容
作者简介：邢增涛(1971-),男,2001年毕业于南京农业大学食品科技学院,博士,助研,主要从事食用菌生理生化和食用菌产品质量检测方面的研究,发表主笔论文4篇.
作者单位：邢增涛（农业部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海);农业部食用菌遗传育种重点开发实验室;上海市农业遗传育种重点实验室;上海市农业科学院食用菌研究所,上海,201106）
孙芳芳（南京农业大学资环学院,南京,210095）
刘景圣（吉林农业大学食品科技学院,长春,130118）
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食用菌学报
ACTA EDULIS FUNGI
2004 Vol.11 No.4 P.38-43
