香菇 黑木耳 双孢蘑菇 金针菇 杏鲍菇 猴头菇 平菇 鸡腿菇
沙县湖源乡充分利用海拔高、温差大、夏秋气候凉爽的自然优势，推广应用“常温制袋、易地培菌、低温驯化”等技术，鼓励农民发展金针菇、杏鲍菇、滑菇、茶树菇等反季节食用菌，提高经济效益，促进农民增收。目前，全乡发展反季节食用菌40多万袋，年产各类食用菌200多吨，带动农民人均增收180余元。图为9月18日，乡农技人员与菇农陈宜野在察看走菌情况。
