灵芝栽培种制作的工艺流程是拌料→装瓶(袋)→灭菌→接种→菌种培养。
一、常用灵芝栽培种培养料配方
(一)木屑74%,玉米粉24%,石膏l%,蔗糖1%,含水60%-65%。
(二)棉籽壳78%,米糠或麦麸20%,石膏或石灰1%,蔗糖1%,含水量60%-65%。
(三)木屑40%,棉籽壳40%,玉米粉18%,石膏l%,蔗糖1%,含水量60%-65%。
(四)木屑78%,米糠或麦鼓15%,玉米粉5%,石膏、蔗糖各l%,含水量60%-65%。
三、装瓶或装袋
栽培种可瓶装,也可袋装,瓶装方法与原种制作方法相同。 装袋的方法:作栽培种的袋子一般选用规格为17x 33米的折角袋。高压灭菌则选用聚丙烯塑料袋,常压则可用聚乙烯袋。折角袋必须厚薄均匀,无砂眼。装袋时,先把折角袋的四个角用培养料充实,左手扯袋,右手灌充培养料。装袋松紧要适当,一般装袋长的二分之一,然后表面用手压实,培养料装好后,套上套环,盖上套盖,也可用纤维绳或橡皮筋扎好。
四、灭茵
瓶装栽培种灭菌方法与原种灭菌方法相同。
五、接种
灭菌后的瓶子或袋料从锅中取出,冷却到室温。搬运时动作要轻。移入接种箱接种,接种方法与原种接种方法大致相同。接种时,先将原种瓶装菌种表面老化的菌皮除去,用镊子夹取蚕豆大的菌丝块,解开棉塞或套环,迅速移入瓶或塑料袋中,再塞上棉塞或扎好袋口。一般一瓶原种接30-40瓶(袋)。栽培种,适当加大菌种量可促进菌丝"吃"料。
六、栽培种的培养
裁培种接好以后小心移入培养室中培养,方法与原种的培养大致相同。瓶子和袋子一般放在培养室的培养架上,摆放时,如是菌袋不宜堆放太高太紧,否则袋料通气不良,影响茵丝生长,且散热难,温度容易上升,易产生烧堆使菌丝烧坏,影响菌种质量。