栽培大球盖菇,由于工艺简单、成本低、产量高、经济效益好，受到广大菇农欢迎，是当前奔小康的好途径。它栽培原料广泛，如麦秆、稻草、芦苇等均可栽培。每平方米用原料15—20公斤，菌种3一5瓶，播种后50—60天出菇，栽培技术工艺与竹荪栽培相似。
一，选好优质品种
大球盖菇97号菌种适应性广，抗逆力强，朵形大而完整，菌丝体生长温度5—30℃，子实体生长温度l0—25℃。是目前广大菇农的当家品种。
二、栽培季节
大球盖菇栽培分为春、秋、冬季，春播一般选择2—3月，秋播8—9月，冬播11—12月(但以秋播最为适合)。
三、栽培种培养基配方
①杂木屑80市斤，棉子壳20市斤，石膏粉2．5市斤，糖1．5市斤。
②杂木屑l00市斤，麦皮30市斤，石膏粉3市斤，糖2市斤。
③稻草100市斤,麦皮30市斤，石膏粉2市斤，糖1．5市斤。
四、菇棚设置
一般选择向阳通风,排水良好的田地比较理想，采取野外大田栽培,菇棚光度要求四阴六阳，花花阳光照得进，菇床畦面宽1—1.3米，高0．15米，长为12一15米为宜。
五、培养料堆制及播种
稻草、麦秆、芦苇要求晒干,新鲜无霉变质均可，培养料堆制之前，将秸秆类用水泡1一2天捞起，含水量调节在70％一73％用手握料指纹间有2——3滴水为宜，太干不利于菌丝生长。将泡浸过的秸秆类，铺到菇床，厚度20—25厘米，然后把秸秆类进行压平踏实，菌种散播在秸秆类上，播种完并压实，使菌种能同培养料紧密接触，便于菌种萌发。菌种表面再铺约1厘米秸秆类能遮盖菌种即可，主要使培养料有一定的湿度。
六、播种后管理
播种后头三天，不能通风，然后每天通风30分钟，播种15—20天左右，当菌丝向四周长出3—5厘米时，就可以复土，一般采用稻田土和腐殖土，但不能用碱性土壤，PH值为5．6—6为宜，复土时在培养料表面喷些调节水，使培养基有一定湿度。复土厚度为3．2—3．6厘米为宜，40天以内一般不要喷水，如因土壤表面干燥，可喷水至土壤湿润即可，温度超过30℃及时揭膜通风，一般温度为20---26℃为宜，当菌丝爬上畦面，并形成索尖端扭结菌蕾，加大通风，空气相对湿度保持在80—90％，土层的水份含水量掌握55—65％，喷水时应根据出菇量，菇多多喷，菇少少喷，加强通气量，要求空气新鲜，促进子实体生长。
七、采收
大球盖菇在正常温度下一般7—8天就可以采收，采下的鲜菇要放在低温处，防止气温过高，造成影响商品质量美观。
