蘑菇规范化栽培的日程安排和操作要点
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日程
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工作项目
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操作内容
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注意事项
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一
次 发 酵 |
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 |
预湿
建堆
三翻 |
牛粪粉碎预湿，稻草切短预湿
稻草和牛粪分层堆积
分层撒入尿素
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稻草浸石灰水，含水量65%
补充水份至68%
调节水份含量68-70% |
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二
次 发 酵 |
12
13 14 15 16 17 18 |
装床
升温培养
巴氏消毒
控温培养 降温整床 |
混均进料堆放中间三层床架
关闭门窗自然升温
升火加热巴氏消毒
通风换气控温培养 |
调节含水量68%， pH7.5-8.5
控制料温48-52度
保持室料温60-62度达6-10小时
保持料温48-52度 |
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走
菌 |
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播种 |
微量通风
适量通风 通风换气 |
料温低于28度
保持空气湿度85-90%
保持料温24-26度 保持空气湿度85%料温22-25度，室温22度 |
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爬
土 结 菇 |
40
41 42 50 51 52 57 58 59 |
覆土
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一次性覆土，覆土层厚3-4CM
调节覆土水份
均匀喷洒杀菌剂
喷结菇水 |
pH7.5
控制吸水量65-75%
保持菇房湿度90%左
增加通风，料温15-18度 |
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采
菇 |
60
61 62 63 64 65 66 67 68 69 179 |
采一潮菇
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采收第一潮菇
喷出菇水
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通风，料温15-18度
室温14-18度
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180 |
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杀菌，洗净，消毒
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本产季结束
准备下季栽培 |
