蘑菇生产培养料的堆制--堆料的方法
采用稻草和麦草混合堆料的，为了避免稻草过分腐熟，在开始堆料时，只用麦草和畜粪堆制，到第一次翻堆时，再加进所需的稻草。如果仅用稻草与畜粪堆料的，要掌握堆料时间，不能过腐。
堆料前将草铡成33cm左右，然后放人畜尿池中浸泡。麦草吸水力差，应浸2－3天，稻草吸水决，一天即可。干粪在堆制前，可先用水调湿，湿度大小以在指缝间能捏出1－2滴水即可。
堆料时先铺一层16cm左右的草，再铺一层5－7cm的粪，其上再铺13－16cm厚的草，又铺5－7cm粪。一层草，一层粪，直到铺完。粪草要铺平。第一层粪不需浇水，以后每铺一层粪一层草后，即浇清水或人畜粪尿水。下层少浇，上层多浇，使粪草吸足水分，有利于堆温提高。料堆四周上下基本垂直，堆顶呈龟背形以利排水。堆好后，料堆四周有少量水流出。
每110m2的料堆，需堆宽230cm，长33m，高150cm，约15层左右。料堆过宽过高，不但操作不便，而且透气性差，容易产生夹生和发臭等现象；料堆太窄边料多，影响发酵质量。湿粪堆料的方法和干粪堆料基本相同，所不同之处，湿粪堆料前期水分要求偏干些，因湿粪本身含水多，粘性大，浇水过多容易结成粪块，造成通气不良，堆温不高。堆料适宜的湿度，用手紧握能捏出水滴即可。湿料粪块多，每次翻料时需将粪块弄碎、抖松，促使发酵均匀，并要增加石膏粉的用量，每110m2的培养料需用75－100kg。
湿粪养分损失少，肥效高，粪块不易弄碎，翻堆时需要劳力较多。特别是湿牛粪粘结性大，若粪块过多，腐熟不好，易感染杂菌，因此，生产上多采用干牛粪堆料。
