蘑菇生产培养料的堆制--优质培养料的标志
培养料不能过生、过熟。过生的堆料菌丝细弱，容易感染绿霉菌等杂菌；过熟，养分消耗多，后期产量不高，且易发生黄霉菌。含水量及pH值过高过低，均对菌丝生长不利。进房前培养料应达到下列要求：
⑴培养料呈红褐色，无臭味，细碎无粪块，较软又富有弹性，草稍用力一拉即断。
⑵用手紧握堆料能在指缝间有水又不滴下，含水量为60％左右。气温冷凉，菇房保湿性能好或料厚的含水量应稍低；气温干燥，菇房保湿性能差或料薄的含水量应稍高。
⑶无影响菌丝生长的氨或其他气味存在。
⑷酸碱度（pH值）应为7.2－7.5。
⑸无病菌和害虫的成虫与卵存在。
