蘑菇栽培--覆土前的管理
蘑菇播种以后到覆土之前，主要是促进菌丝生长，防止杂菌发生。这阶段管理工作的重点是抓好通风换气。
播种后菇房通风是由少到多。在播种2－3天内，菇房内以保湿为主，促进菌丝迅速前发，仅背风地窗稍稍搁起，少量通风，潮湿天气可适当多通风。播种3天后，当菌种块的菌丝已经萌发，并开始长至培养料，菇房通风可逐渐加大。气温在25℃以上时，宜早晚通风，中午关闭门窗，仅开北面地窗，雨天则可把门窗全部打开。播种5－7天后，菌种块的菌丝已经长入培养料，这时需要加强通风，防止高温闷湿，保持新鲜空气，促进菌丝向料内生长，并抑制杂菌发生。在无风的情况下，昼夜可将南北地窗全部打开，有风时开背风窗。在气候干燥而培养料又偏干的情况下，要注意保持湿度，可以喷少量水，增加料面湿度。但一次喷水量不能过多，否则会损伤菌丝。
播种后一星期，要作一次全面检查。如发现菌种块有绿霉菌应及时清除，再补种菌种；如发现白霉菌、毛霉等，应加强通风，降低湿度；如发现螨虫，用0.2％敌敌畏（含量为98％）加0.12％杀虫脒（25％水剂），喷射料面、床架、墙壁及地面等处，然后关闭门窗熏蒸一昼夜。料面喷药量lm2以不超过450ml为度，以免影响菌丝的生长。如发现菌种块菌丝不长入料内，应分析其原因：若培养料过湿或料内有氨气臭味，可在床架反面戳洞，加强通风，散发水分或氨气；若培养料过干，可直接喷水到料面，但切不可过湿，否则会伤菌丝。若培养料过干，菌丝发不下去，采用报纸覆盖，并在纸上适当喷水，效果很好。
在正常情况下，播种后二星期，菌丝在培养料表面开始互相接触，并向下伸入料内三分之二的深度，此时就要及时覆土。
