桑枝是蚕桑生产中最大量的副产物,在广东每亩年产桑枝鲜重达1000公斤以上、干物重700公斤以上,一般只作为燃料用,这样太浪费。事实上桑枝有多种用途,经加工后可产生更高的经济价值。桑树是木本植物,桑枝木纤维化程度适中,除可作为优质的纸张原料外,适宜用作食用菌和药用菌的培养料,用桑枝木屑培养香菇、木耳、猴头菇等食用菌早已获得成功,近几年广东省农科院蚕业研究所利用桑枝栽培药用菌灵芝又获得成功。桑枝本身是常用的中药材,用桑枝栽培的药用菌灵芝——桑枝灵芝,比杂木屑和段木栽培的灵芝更好。经测试,桑枝灵芝与杂木灵芝和原木灵芝比较,主要药理成分灵芝多糖高30%以上。桑枝灵芝面市后,供不应求,价格要比一般灵芝高50%以上。现将桑枝栽培灵芝的技术要点介绍如下。
一、选用优良灵芝品种
广东省农科院蚕业研究所经过多年的研究,选育出适合在桑枝生长的灵芝菌种6个,生物效率均达40%以上。如选用这些菌种,每亩桑枝可培育出干桑枝灵芝300公斤,亩产值6000多元。
二、掌握栽培技术
桑枝灵芝的人工栽培技术过程是:桑枝—切段—粉碎—配料—装袋—灭菌—接种—培育管理—采芝—晒干—包装。
1.桑枝剪伐后即可直接切段粉碎,但要及时装袋灭菌,若放置时间长,应将桑枝屑晒干,以免长杂菌。
2.灵芝是高温型真菌,菌丝在12~36℃下均能生长,以27℃生长最快。子实体在18~32℃之间能分化出芝,但以27℃左右分化最快,发育最好。
3.水分对灵芝的生长影响很大,人工配制培养基的含水量以60%~65%为宜,空气相对湿度控制在80%~90%之间。
4.灵芝是好气性菌,培养室要保持通气良好,空气中二氧化碳浓度要在003%以下。灵芝子实体对光线较繁感,出芝阶段需要一定的散射光。
5.在桑枝灵芝的栽培中,为了减少生产成本,可将桑枝两用,即一部分作灵芝的培养料,另一部分作灭菌用的燃料。