| 题名 | 责任者 | 出版社 | 出版日期 |
|---|---|---|---|
| 食用菌 | 李占尧，贾爱琴编著 | 北京：经济管理出版社，1997.8 | 1997.8 |
| 食用菌标准汇编．一 | 贾身茂，张金霞主编 | 北京：中国标准出版社，1997.5 | 1997.5 |
| 食用菌病虫害防治 | 沈中霞编著 | 上海：上海科学技术出版社，1988.3 | 1988.3 |
| 食用菌病虫杂菌及防治 | 罗信昌等编著 | 北京：农业出版社，1992.7 | 1992.7 |
| 食用菌病虫螨害防治实用技术 | 刘克均编著 | 北京：农业出版社，1990.7 | 1990.7 |
| 食用菌菜点500种 | 郑云甲，郑秀诚编著 | 北京：北京出版社，1988.5 | 1988.5 |
| 食用菌代料培植新法 | 黎九贤等主编 | 北京：科学普及出版社，1993.3 | 1993.3 |
| 食用菌代用料高产栽培新技术 | 刘雪兰等编著 | 北京：地质出版社，1996.2 | 1996.2 |
| 食用菌的栽培和发酵 | 陈□声主编 | 北京：化学工业出版社1988(1993重印) | 1988 |
| 食用菌概论 | 徐天惠, 刘强著 | 北京：中国展望出版社，1987.7 | 1987.7 |
| 食用菌高产栽培及科学加工 | 韩绍英等编著 | 北京：中国食品出版社，1989.12 | 1989.12 |
| 食用菌高产栽培新技术 | 王永田等编 | 北京：教育科学出版社，1990.11 | 1990.11 |
| 食用菌规范化栽培与加工 | 陈启水等编 | 合肥：安徽科学技术出版社，199.8 | 199.8 |
| 食用菌加工技术 | 陈启武编著 | 北京：中国农业科技出版社，1993.9 | 1993.9 |
| 食用菌加工新技术 | 蒙昌智，刘祖贵编著 | 成都：四川科学技术出版社，1991.12 | 1991.12 |
| 食用菌美味大众食谱 | 王增编著 | 北京：人民军医出版社，1995.4 | 1995.4 |
| 食用菌培植新法 | 潘崇环，陈成基编著 | 北京：农业出版社，1988.12 | 1988.12 |
| 食用菌烹调与食疗 | 马永春编著 | 北京：中国农业科技出版社，1993.8 | 1993.8 |
| 食用菌商品学 | 《食用菌商品学》编写组 | 北京：中国商业出版社，1986.3 | 1986.3 |
| 食用菌生产 | 浙江省丽水地区教委教研室编 | 北京：中国林业出版社，1993.12 | 1993.12 |
| 食用菌生产大全 | 陈士瑜编著 | 北京：农业出版社，1988.11 | 1988.11 |
| 食用菌生产技术手册 | 吕作舟，蔡衍山编著 | 北京：农业出版社，1992.5 | 1992.5 |
| 食用菌生产新技术 | 张水旺等编著 | 北京：农业出版社，1994.1 | 1994.1 |
| 食用菌实用加工技术 | 魏润黔编著 | 北京：金盾出版社，1996.3 | 1996.3 |
| 食用菌文献书目索引：1949～1993 | 汤广英，刘一泽主编 | 武汉：湖北省文化厅、保康县人民政府，1995 | 1995.10 |
| 食用菌药用菌生产技术问答 | 谢群贤，林谋信编写 | 南昌：江西人民出版社，1984.12 | 1984.12 |
| 食用菌与药用菌栽培工艺手册 | 李健编 | 北京：中国展望出版社，1989.3 | 1989.3 |
| 食用菌栽培 | 北京食用菌协会编 | 北京：中国农业机械出版社，1983.11 | 1983.11 |
| 食用菌栽培 | 刘永宏，刘永昶编著 | 北京：科学出版社，1989.7 | 1989.7 |
| 食用菌栽培200题 | 吕作舟等编著 | 北京：农业出版社，1992.12 | 1992.12 |
| 食用菌栽培高产新技术 | 王文学，傅耀荣编著 | 北京：农村读物出版社，1989.12 | 1989.12 |
| 食用菌栽培技术．黑木耳 蘑菇 | 罗信昌等编 | 重庆：重庆大学出版社，1991.5 | 1991.5 |
| 食用菌栽培技术．银耳 茯苓 草菇 | 张雪岳编 | 重庆：重庆大学出版社，1991.5 | 1991.5 |
| 食用菌栽培技术．平菇 香菇 | 孙廷英等编 | 重庆：重庆大学出版社，1991.5 | 1991.5 |
| 食用菌栽培技术问答 | 李兆忠编 | 北京：解放军出版社，1989.9 | 1989.9 |
| 食用菌栽培技术问答 | 王松良, 康振廉编写 | 太原：山西科学技术出版社，1993.3 | 1993.3 |
| 食用菌栽培实用技术 | 蔡德华等编 | 济南：山东科学技术出版社，1989.10 | 1989.10 |
| 食用菌制种技术 | 贾身茂编 | 北京：中国林业出版社，1990.1 | 1990.1 |
| 食用菌制种技术 | 李应华等编著 | 郑州：河南科学技术出版社，1994.7 | 1994.7 |
| 食用菌制种指南 | 张甫安等编著 | 上海：上海科学技术出版社，1992.11 | 1992.11 |
| 食用菌周年生产技术 | 杨瑞长编著 | 北京：金盾出版社，1995.12 | 1995.12 |
| 食用菌贮藏与加工 | 贾新成，赵顺才主编 | 郑州：河南科学技术出版社，1994.7 | 1994.7 |
| 香菇、平菇、金针菇、猴头菌栽培新技术 | 蒋笑钗等编著 | 北京：农业出版社，1992.5 | 1992.5 |
| 香菇代料露天栽培 | 高益槐编著 | 上海：上海科学技术出版社，1988.5 | 1988.5 |
| 香菇高产栽培技术 | 陶玉良，苏延编著 | 沈阳：辽宁科学技术出版社，1998.1 | 1998.1 |
| 香菇高效栽培技术 | 张春峨等编著 | 郑州：河南科学技术出版社，1994.7 | 1994.7 |
| 香菇实用栽培学 | 钱玉夫著 | 北京：学苑出版社，1989.7 | 1989.7 |
| 香菇栽培 | 娄隆后编著 | 北京：科学普及出版社，1986.11 | 1986.11 |
| 实用香菇栽培学 | 钱玉夫著 | 北京：学苑出版社，1993.1 | 1993.1 |
| 灵芝高产栽培与深加工技术 | 赵维忠，张桂珍编著 | 沈阳：辽宁科学技术出版社， | 1998.1 |
| 平菇高产栽培技术 | 赵维忠，赵广宇编著 | 沈阳：辽宁科学技术出版社，1998.1 | 1998.1 |
| 冬虫夏草类:生态 培植 应用 | 王国栋主编 | 北京：科学技术文献出版社，1995.8 | 1995.8 |
| 食用菌 | [上海农业科学院] | 上海：该院，1979- | 1979- |
| 中国食用菌 | 昆明食用菌研究所,全国食用菌科技情报中心站 | 昆明：昆明食用菌研究所情报研究室，1985- | 1985创刊 |
| 食用菌文摘 | |||
| 食用菌学报 | 上海市农业科学院农业科技信息研究所，上海市农业科学院食用菌研究所主办 | 上海：该刊，[1993]- | [1993]- |
