香菇 黑木耳 双孢蘑菇 金针菇 杏鲍菇 猴头菇 平菇 鸡腿菇
本书由上海市农科学院食用菌研究所陈国良副研究员编著。灵芝和猴头菇是珍贵的食用菌，具有很高的食用与药用价值。中系统介绍了这两种食用菌的毒性试验、药理作用、疗效、有效成分的提取及制剂，生物学特性，制种注意事项及人工栽培技术。内容通俗易懂，技术实用，适合食用菌种植专业户，食用菌生产场和加工厂工作人员阅读。本书由金盾出版社出版。
