⑴棉籽壳85%,麸皮15%;
⑵杂木屑40%,棉籽壳40%,麸皮10%,玉米粉10%;
⑶玉米心80%,麸皮20%;
⑷杂木屑65%,麸皮20%,玉米心15%。以上配方可添加硫酸二氢钾0.2%、硫酸锌0.1%,同时加入多菇丰1500倍液拌料,以控制发菌期间破袋污染。
目前真姬菇以袋栽为主,一般选35×18厘米的塑料袋,每袋装干料0.3-0.4公斤,料水比1:1.2。料不宜装得太紧,扎口后灭菌,常压100℃10小时,高压125℃2.5小时。在无菌室内接种,袋口放棉塞通气发菌。发菌室保持清洁通气,保证菌丝在适温下发菌。定期翻袋,清除污染袋。当菌丝发满袋后移入栽培室,拔出棉塞,在袋口喷水雾,盖上无纺布,每天在无纺布上喷水雾保湿。当培养基表面出现加厚菌丝和分泌黄色水珠时,拉直扩大袋口,让菇蕾长大。保持菇房温度在10-18℃,湿度90%左右,经常开门通气。无纺布不宜紧贴菌盖,防止菌盖积水,产生褐斑病。真姬菇长至菌盖2-4厘米宽、菌柄4-8厘米长时采收。采后及时清除袋口残渣,适当补水或添加营养液,保湿管理,在适温下经10-15天第二批原基出现。目前真姬菇一般长2批菇,转化率在70%以上。真姬菇开袋后,如遇高温高湿,要减少喷水量,发生细菌性病害时,及时喷菇菌清500-800倍液控制其危害。发现菇房内有菇蚊成虫时,及时喷洒菇虫净,杀灭菇蚊成虫。