10.2 菇蕾发生不整齐
发生原因：
①、未搔菌，老菌种块先形成菇蕾；
②、搔菌后未及时增湿，空气湿度低，粗面干燥，影响菌丝恢复生长；
③、袋筒撑开太早，引起料面水分散发。
预防办法：
①、通过搔菌，将老菌种倒掉，同时轻轻划破料面菌膜，减少料面菌丝伤害，有利于菌丝恢复。
②、催蕾阶段，作好温度、湿度、通气、光照四要素的调节，促料面菇蕾同步发生。
③、待料面菇蕾出现后再撑开袋筒，防止料面失水。
10.3 袋壁出菇
发生原因：袋料松。尤其是装袋得比较松软的培养料，在培养后期，袋壁与培养料之间出现空隙，一旦菌丝生理成熟，在低温和光照诱导下，出现侧生菇。
预防办法：装袋时将料装紧压实，上下均匀一致，料紧贴袋壁。
10.4 料面沿袋壁四周出菇
发生原因：
①、撑开菌筒过早；
②、发菌时间过长，料表面菌丝老化和失水。
预防办法：
①、适温发菌，缩短发菌时间，减少料面水分蒸发；
②、适时撑开菌筒；
③、发现料面失水，及时给予补水。
常用计量单位符号 1、时间：d（天）、h（小时）、min（分）、s（秒）。 2、长度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）。 3、面积：m2（平方米）、667m2（亩）、hm2（公顷）。 4、体积：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）。 5、质量：t（吨）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）。 6、浓度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。
