用工成本分析:香菇种植最大难题是用工荒——劳动力成本上升而难控,唯一解决方法采取“机械化半机械化来降低成本+雇请熟练工人”。投资过大成本会大增加,目前有很多企业老板转型发展农业,如煤炭铁矿建筑业老板等首选食用菌行业但他们不懂,在规划设计方面投入过大,盲目选择洋机械设施,采购菌需物资也造成了巨大浪费——中间商利益过大。这样就很难一年回本甚至亏本,只有合理规划设计,购买适合园区发展的机械才能壮大自己,聘请到合适的食用菌技师CEO专家和技术员队伍才能做好可持续发展。
成本核算细化:就以赵满堂所在的平泉宏联菇业为例进行香菇成本核算。流动资金:每袋计算的价值是:木屑0.60元,麦麸0.40元,0.11菌袋,菌种0.1元,扣0.01元,石膏0.01元,工人工资0.21元,电费0.01元,合计每袋1.45元。每袋毛收入(产出)4.0-6.0元(平均5元以上),投入产出比1:3.45元/元·袋。也就是说在平泉投资地栽香菇1元钱就可赚到3元多毛利,每次备料灭菌5000-10000袋,能保证95%正品出菇率,就可赚到1.64-3.28万元。固定资产:地栽香菇土地租金1000元/亩,建菇棚买机械等,分摊到采菇0.1元/袋、挑菇0.1元/袋、冷库电费0.2元/袋、管理人员0.1元/袋,管理费用0.5元/袋。发菌棚、出菇棚、冷库(拌料机装袋机及制冷刺激等器设备租借费)租金每袋0.5+0.5+0.5=1.5元/袋,总合计地栽香菇袋总成本1.45+0.5+1.5=3.45元/袋,袋均产值5元可获纯利1.55元/袋。平泉地栽香菇用“冷棚出菇”,而灵宝模式香菇林下放野出菇,二者发展势头看好,各地现已有1亿袋规模,总产值可达2个3亿元多。是真正的民生科技产业能惠及百姓,而金矿等地矿产业多成土豪产业难惠及百姓。

