采用塑料袋栽培金针菇，可以简化栽培工艺，利用袋子的上部分作为套袋，省去瓶栽时套袋操作。袋栽出菇面大、菇多、产量高、周期短、成本低、管理也较方便。现将金针菇袋栽技术措施概述如下：
1、配方选择
配方有很多种，以主要原料为主，分别介绍1－2个配方。各地可因地制宜、就地取材进行选用。
棉籽壳培养料：配方一：棉籽壳78％，米糠或麸皮20％，糖1%，石膏粉1%。配访二：棉籽壳95％，玉米粉3%,糠1%，石膏粉1%。配方三：棉籽壳97%，尿素0.5%，过磷酸钙0.1%，糖1%,石膏粉1.4%。
松木屑作培养料：必须进行预处理，一般采用浸泡法。将松木屑放入5％石灰水中浸泡18－20小时，待脱脂软化后，用清水洗至中性沥干备用。配方一：木屑73％，米糠25%，糖1%，石膏粉1%。配方二：松木屑88%，麸皮10%，糖1%，石膏粉1%。
秸秆培养料：目前主要使用稻草和麦秸。在配料时都必须粉碎或切成2-3厘米 长，置于清水或1%石灰水浸泡6小时，然后用清水淋洗，沥干备用。配方一：稻草73%，麸皮25%，糖1%，石膏粉1%。配方二：麦秸73%，麸皮25%，糖1%，石膏粉1%。
混合培养料：采用两种以上的原料混合配制而成。配方一：棉籽壳39%，木屑39%，米糠或麸皮20%，糖1%，石膏粉或过磷酸钙1%。配方二：谷壳30%，木屑43%，米糠25%，糖1%，石膏粉1%。配方三：棉籽壳38%，木屑20%，稻草粉20%，麸皮20%，糖1%，石膏粉1%。
2、装料：先将少量的培养料装入袋中，用食指把袋的两个角压入袋内，并压紧培养料使之能直立站稳，然后再继续装料入袋，并用手掌压料至实。一般每袋装400-500克培养料，袋上部留有18厘米左右空间。多数采用折叠袋口，用橡皮圈进行封口。
3、灭菌：采用高压来菌时，在0.12光帕下应维持3－4小时，待压力自动下降，温度降至40℃时取出冷却。采用常压灭菌时，要求恒温100℃维持10小时，并再闷一夜。灭菌时塑料袋均应直立排放。高压灭菌时，排气不应太急，最好自然降压。
4、接种：将冷却至 25℃ 的经过灭菌处理的料袋放入接种箱内，消毒同前所述。接种时，原种和袋口不能远离酒精灯，但不能过近以免烧熔袋子。接种量以布满袋子料面为好，这样发菌点多，料面菌龄一致。在无菌室大批量接种时，应加强大环境的消毒工作，可采用过氧乙酸进行消毒处理。接种时最好两人配合，一人负责开袋扎袋，另一人负责摄菌接种，两人之间点燃酒精灯，形成高温无菌火焰区，这样做，速度快，效果好。
