1品种选择：选择适合当地栽培的子实体丛生、色鲜、菇蕾多、生长整齐、产量高的品种8802、193。
2菇房选择：菇房分为发菌室，催蕾室和育菇室。菇房宽3.5M，长9M，高3.5M。各室的门统一开向走廊，廊宽2M。墙体喷涂聚乙烯发泡隔热层。菇架双列向排列，四周及中间留有过道，便于操作和空气循环。发菌室菇床7层，层距0.35M；催蕾室和充菇室菇床5层，层距0.45M，底层菇床距地面为0.25M。
3设备选择：有制冷，通风，喷雾、光照四种主要设备。各室配备1台8HP的制冷机和1台40M2的吊顶冷风机。催蕾室与育菇室的天花板上及纵向二垛墙各安装2盏40W日光灯。各室按装1台45W轴流电风扇，新鲜空气经由缓冲室打入菇房，废气从另一排气口经缓冲室隔层排出。
4栽培原料及配方：
⑴主料选择及质量：主料以木屑、蔗渣、麸皮为主要原料，原料应自然风干无霉变、无虫蛀。
⑵辅料：麸皮、玉米粉、石膏、石灰
⑶配方：木屑68%、麸皮25%、玉米粉5%、石膏1%、石灰1%。
⑷配制：先将配方中的糖、石膏等溶于水中，再将其它料掺匀，最后把液体倒入料中，使用搅拌机拌匀。培养料的含水量以手握培养料，指间有水渗出而不下滴为度。配制好的料在堆闷1-2小时要立即装袋。用长33厘米、直径17厘米聚丙烯袋装料。装好的栽培袋及时放入常压灭菌设施中进行常压来菌，温度要达到100℃并维持10小时再封火，等设施中温度自然下降后，再取出栽培袋。
