3 装袋
用直径17cm、长33cm规格的耐高温聚乙烯塑料袋。装料要松紧适宜，不软散不硬结，密度均匀，长短一致。
4 灭菌
利用常压灭菌法，在100℃条件下进行灭菌，所用灭菌灶一般由两部分组成，蒸汽发生器和灭菌仓，注意蒸汽发生器和灭菌仓的体积要配套，以达到彻底灭菌的效果。将装好的袋运入常压灭菌仓中，灭菌筐之间要留有一定的空隙，以利通气。向灭菌仓中送热蒸汽需要3～4h，使灶内的温度达到100℃，然后维持8～10h，再停止通气，使灭菌袋在仓内冷却。当袋温降至30℃时，移入接种室内，抽检含水量及pH值，并检查袋上有无微孔。
5 建菇棚
建半地下式菇棚，宽7～8m，长14～15m或依地形和栽培量而定，总高度1.8～2m，下挖0.6～0.7m，地下墙高1.2～1.3m，土墙厚度为0.5～0.7m，或砖墙厚度0.37m。棚内沿棚宽方向垒栽培架，墙式摆放6～8层，架间走道间隔1m。菇房两侧留有上下通风孔，棚上边用竹竿结网，网上盖塑料布和草帘、遮阳网。
6 接种
6.1 接种室和接种帐使用前用甲醛、高锰酸钾熏蒸消毒灭菌，每立方米空间用10～15ml甲醛，加热蒸发，并密闭24h以上。接种室门口置生石灰粉，进出人员要脚踏石灰消毒。
6.2 灭过菌的菌袋、接种工具、菌种、酒精灯等一起搬入接种帐后，用气雾消毒盒熏蒸半小时，接种前40～60min用紫外线灯照射30～45min。
6.3 接种人员所有穿、戴都要经过消毒灭菌，手臂要用新洁而灭50倍液浸泡5min消毒；接种工具必须用75%酒精擦拭灭菌；菌种瓶外壁和瓶口要用0.1%高锰酸钾水溶液消毒；接种帐内置酒精灯，接种时菌种瓶口和菌袋接种口在酒精灯火焰无菌区内，移接菌种块要迅速；接种量每瓶菌种(450ml或500ml装)接30～40袋，菌种块大小以蚕豆大为宜；接种时动作要迅速，快解口，快接种，快盖口；每次接种1000袋左右，要在3～4接完，一般3人为一组，配合进行。袋运出后，清理工具、杂物，打扫卫生，紫外线灭菌。
