培养料处理 适当延长发酵时间，将培养料温度升高到50℃，保持8～10小时，每天翻料打透气孔一次，保持水分适宜。采用颗粒环播法，使菌种尽量避开袋内中心高温，以缩短菌种的复苏时间。做好熟料接种及培养发菌等环境的清洁杀菌。菌袋发菌完成进棚前，配制好3％石灰水溶液盛于大盆等容器，将菌袋逐一浸洗后再进棚。培养料进棚后，密闭菇棚所有门窗及通风口，先用80％敌敌畏1000倍液对菇房喷洒，然后每立方米空间用10毫升甲醛和5克高锰酸钾熏蒸48～72小时，以达到彻底消毒杀虫的目的。
菇棚管理 发菌温度采取先高后低的方式管理，即装袋后迅速提升料袋温度，使其达到35～38℃，袋内中心温度升到40℃，维持2天，翻袋透气，稍降5℃左右，再次升温保温在35℃左右，菌种块产生菌膜后逐渐降至室温。结合通风换气，菇棚内要经常喷洒25％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70％甲基硫菌灵1000倍液，或10％石灰水溶液。一些化学气味，如涂料、汽油、煤油等的气味对发菌十分不利，应尽量避开。
防治病虫 病害初发即进行彻底处理。对菇蚊、菇蝇、夜蛾等害虫，用4.5％氯氰菊酯1000倍液防治。菇棚门口撒2米以上石灰过道，以防爬虫进入。通风口、门口封挂防虫网，防飞虫进人。发现螨虫后，用菜籽饼、棉籽饼或豆饼制毒饵诱杀。对菇蚊、菇蝇，可以配制糖醋液诱杀，按高度白酒、糖、醋、水1∶2∶3∶4的比例配好后加3～4滴敌敌畏盛于容器，成虫趋味飞入，即被杀死。
