④、玉米芯等秸秆基质基本配方:玉米芯85千克,麦麸15千克,石灰粉4千克,石膏粉2千克。过磷酸钙2千克,尿素0.6千克。该配方适应于平菇、草菇、鸡腿菇、秀珍菇——、榆黄菇、金针菇、杏鲍菇、白灵菇等大部分品种。一般发菌10天左右。
⑤、木块基质基本配方:木段或木块100千克,麦麸20千克,石灰粉4千克,石膏粉2千克,过磷酸钙2千克,尿素1千克。该配方适用于香菇等品种,减去石灰粉可适用于木耳类。一般发菌20天左右。
三级种基质与配方:
可在二级种基础上。按照降低成本的原则,可以玉米芯等为主料,并减去麦麸等高价值原辅料。
根据要求调整基质
①、黑木耳、毛木耳、猴头菇等品种,使用棉籽壳基质时,应在基本配方基础上,降低或去掉石灰粉。
②、时间偏紧需要尽快使用菌种时,可采取以下办法:
计划必须20天播种,增加一级种制作数量。同步增加二级种数量并使用谷粒基质,即可完成播种计划。菌种的具体数量,生料或发酵料栽培时,可按每百千克原料使用50-80个二级种计算,同步算出一级种数量。
计划必须40天播种,增加一级种制作数量,同步增加二级种数量并使用谷粒基质;三级种可采用小规格菌种袋、棉籽壳培养基,确保20天内完成发菌,即可满足播种计划。计算方法与上相仿。
计划必须60天播种,一级种常规制作;二、三级种使用棉籽壳、玉米芯等培养基,常规制作;即可轻松满足播种计划。计算方法与上相同。
几种特殊情况注意的问题:
草菇:二级种有二次污染特性,应及时使用;三级种可迅速出菇。不宜久存。
鸡腿菇:菌种不会现蕾,可跃期存放,但要注意保存环境。防治病虫和高温。
双孢菇:尤其高温型菌株,一旦料面周边发生大块原基,则不宜做菌种使用。