⑶湿度管理:水分是滑子菇高产的重要条件之一,为保证滑子菇子实体生长发育对水分的需要,应恰当地喷水,增长菌块水分(70%左右)和空气湿度(90%左右),每天至少喷水2次,施水量应依据室内湿度高低和子实体生长情况决定。空气湿度要维持在85%―95%之间,气象单调,风流过大,可恰当增长喷水次数,子实体发生越多,菇体生长越茂盛,代谢能力越大,越需加大施水量。
喷水时应留意事项:菌盘喷水时要用喷雾器细喷、勤喷,使水迟缓经过外表划线渗入菌块、不许喷急水、大水。喷水时,喷雾器的头要高些,避免水冲击菇体。
冬季出菇室采取升温装备,不能在加温前喷水,应在室温上升后2小时喷水。
⑷通风的管理:出菇期菌丝体呼吸量加强,需氧量显然增长,因此,需维持室内空气清爽。通风时,留意温、湿度变革,出菇期如天然温度较高,室内通风不好,会造成不出菇或畸形菇增加,此外,温度较高的季节出菇时必须日夜开启通风口和排气孔,使空气对流,保证室内的足够的氧气供菇体需要。
⑸光照的管理:滑子菇子实体生长时需要散射光,菌块不能摆得太密,室内不能太暗,如没有足够的散射光,菇体色浅,柄细长。
2.10采收期管理滑子菇应在开伞前采收,开伞后采收不仅滑子菇商品格量下降,而且因为开伞后孢子落在菌盘上会引起菌盘感染。采收标准依据收购商恳求判别。采收完头潮菇后应停水2―3天,使菇盘上的菌丝恢复,积攒养分,使菇盘含水量达到70%,棚内空气湿度达85%,加强通风,拉大日夜温差,促使二潮菇形成。