姬松茸，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%-87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖类38-45克、粗纤维6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。下面就为大家介绍一下有机姬松茸培养料预堆技术：
首先，稻草预堆，让稻草吸足水，均匀撒上1.5%石灰粉，堆好踏实。牛粪碾碎，加水预湿。
其次，底部先用"Δ"木架式石头垫底，堆中插放圆木或毛竹做排气孔，底层铺15-20cm的稻草，宽度约1.6-1.8m，然后交替铺上牛粪和稻草，堆高1.5m左右，建堆后用薄膜覆盖，严防雨水渗入。
第三，翻堆，应上、下、里、外相对调位，各种辅料按程序均匀加入，有机姬松茸水分掌握在62%-65%，pH值7.5-8。
