4.播种后管理 播种后床面覆盖薄膜，5天内保持35～40℃温度，注意遮荫，防止发菌期间温度>40℃或<22℃。草菇菌丝封面后揭去薄膜并将温度控制在32℃左右。播种4～5天后在风静或微风条件下背风短期换气，注意保湿。播种后7～8天，培养料中心温度在30～33℃时，草菇菌丝开始扭结形成小菌蕾，在小菌蕾出现时对环境条件极为敏感，防止阳光照射和温度的剧烈变化，还要满足草菇菌丝旺盛发育阶段对氧气的需要。
在出菇期间水分管理十分重要，空气相对湿度要保持在90%左右，地面要经常浇水、空间经常喷雾;菌蕾形成之前如果发现水分不足可将水喷在覆土上，并保持水温和料温一致以免菌丝受伤。当大部分菌蕾生长至花生粒大小时床面开始喷水，喷水后注意菇房通气，让菌蕾表面水分散发。
5.病虫害防治 草菇栽培的生长周期较短，只有20～30天时间，病虫害应以预防为主，注意环境卫生，用0.2%多菌灵或0.2%过氧乙酸均匀喷洒于菇房四周和床架;畦地栽培时在进床前半个月用20%氨水泼浇地面，杀菌除虫。培养料事先在阳光下暴晒杀菌，酸碱度调至pH8以上，抑制杂菌。当培养料呈酸性、含氮量过高、温度偏低或pH值呈酸性时易发生鬼伞菌。防治方法有调节pH值至中性偏碱，培养料配制时将碳氮比调至40：1～50：1，拌料时含水量调至70%左右。木霉也称绿霉菌，多数发生在潮湿、通风不良和光线不足的地方，通过选用干净、经暴晒过的培养料，栽培过程注意通风、防止环境闷湿，选用健壮的适龄菌种，清除木霉污染部分并撒上石灰粉等方法予以防治。此外，还应防止小核菌、疣孢霉、菌螨、菇蝇、蜗牛、田鼠等为害。
6.采收 草菇在适宜的生长条件下播种后5～7天见小菌蕾，10天左右开始采收。 草菇的采收应注意：
(1)草菇生长迅速，容易开伞，应尽量及时采摘，每天早晚各采一次，在菌蛋呈卵圆形，菌膜包紧，菇质坚实时采摘品质最好。
(2)对丛生菇的采摘要在大多数菇适宜采收时整丛采下。
(3)采摘时尽量不使培养料疏松，以免菌丝断裂，使周围的幼菇死亡。采收完毕及时整理床面，挑去留在菇床上的死菇，平整好床面，然后均匀喷一次石灰水，补充培养料中的水分，约5天后出现第二茬菇。第一茬菇占总产量的70%～80%。
