回顾湖北随州香菇产业的发展，作为当事人，我要再次强调，外贸部门功不可没。1979～1980年，湖北省土畜产品进出口公司全额资助，华中农业大学（当时称为华中农学院）提供场地，在狮子山兴建真菌楼。在改革开放初期，我们学校仅此一栋科研大楼——真菌楼。加上杨新美教授的团队兴旺发达，食用菌科研教学热火朝天。那几年，学校每有外宾到访。多要参观真菌楼。随县三里岗木瓜园香菇场，从选址到兴建，所需砂石砖瓦，桌椅板凳，锅碗瓢盆，以及生产工具类的日产油锯、小型发电机、手电钻等等都是外贸部门提供。为了更好的配合杨老师的食用菌教学、科研与科技推广工作，湖北省土畜产品进出口公司委派钟明英、余新华两人，常驻真菌楼。随县外贸则委派刘毓、翁国华两人常驻木瓜园，协助本人进行香菇良种选育与段木香菇优质高产栽培技术推广示范工作。当年，我们在随县三里岗与武汉之间往返，在随县县城必须住一夜。我们多在与随县外贸一墙之隔的东风旅社住宿。6～8人的大房间，没有独立的卫生间。这是当年中国的国情，人们丝毫没有不适之感。我们在木瓜园栽培香菇的第一年（1980年），参加品种比较试验的一共有218个香菇菌种，包括上述国外引进的20个香菇菌种（“79系列”），国内收集的三阳五号、广香九号等几个香菇栽培种，其他则是杨老师带领真菌室的研究生与部分青年教师在湖北恩施、十堰、宜昌、襄阳等地采集分离获得的野生香菇菌株。在这218个供试香菇菌种（菌株）中，“7925”表现不俗，人工接种当年出菇，当年收回成本。有鉴如此，1981年我们一边在湖北兴山、秭归、京山等地示范推广，一边在当地外贸部门的支持与帮助之下，在陕西汉中、石泉、留坝等地推广示范。根据杨老师的安排，当年随县三里岗木瓜园的试验设计与技术指导一直由笔者（1978级研究生）负责。湖北、陕西各地的示范推广工作，则由本人与林芳灿（1979级研究生）共同负责。多年多点的试验结果表明：在218个供试香菇菌种（菌株）中，“7925”、“7917”的主要农艺性状都显著超过对照，也就是超过省内外主栽香菇菌种三阳五号、广香九号。在1980年代初期，我们在随县木瓜园筛选出的“7925”、“7917”两个香菇菌种，倍受全国各地菇民和科研教学人员的欢迎，广泛推广利用15年左右。
回顾湖北随州香菇产业的发展，1980年以来三里岗镇政府（区政府）的历任领导也是功不可没。当时（1980～1984）三山里岗区党委副书记李付胜、副区长许邦清等，他们既是领导，也是香菇专家。经常陪同本人到三里岗区各地的香菇场调研、指导，不论春夏秋冬，不论阴晴雨雪，更无周末双休之说，哪里有问题，我们马上赶到。后来，虽然三里岗的领导换了一批又一批，但是他们有一个共同点，关注香菇产业，支持香菇产业，发展香菇产业。当年三里岗美满大队党支部书记张光林、大队长陈世强等人，都是以极高的热情支持木瓜园香菇场的各项工作。包括准备段木、准备场地、提供管理用工。他们选派了陈世贵、贾运良、贾秀清、张三为代表的10多名优秀回乡青年和2名青壮年农民，参加木瓜园的段木香菇栽培管理工作。其中胡师傅会木工活，菇场需要木工；贾师傅专职做饭，解决种菇人员的后顾之忧。提到贾师傅，我就想起了他的一道保留菜品“米汤烩香菇”。其做法是：新鲜香菇漂洗干净，沥干切片，热锅擦少许食用油（当年食用油是稀缺物质），中火翻炒，加少量食盐与酱油，烹出香味，之后加入适量米汤（保证每人都可以喝到半碗米汤烩香菇），煮开即可。“米汤烩香菇”汤汁鲜美，菇片滑嫩爽口，入口下肚几乎同步。这种香菇汤通常是有客人到访才会上桌。在我的记忆中，平时多以酱菜、腌菜、辣萝卜下饭，新鲜蔬菜供不应求。本人自幼不喜欢酱菜、腌菜，宁可吃白饭。贾师傅常常给本人煎一个荷包蛋，那是很高的礼遇。
