灰树花发酵工艺及培养基研究
[作者]徐志祥，赫然，程度，李宝健
[单位]中山大学 生物工程研究中心，广东 广州 510275
[摘要]详细、系统地研究了碳源、氮源、无机盐、维生素以及种龄、接种量、摇床转速、摇瓶装液量和培养基pH值等因素对灰树花液体深层发酵菌丝体产量的影响，结果表明：玉米粉、葡萄糖为最佳碳源，豆饼粉为最佳氮源，KH2PO4，MgSO4以及少量VB1的添加均使菌丝体产量明显增加。
关键词]灰树花；菌丝体；发酵
灰树花发酵工艺及培养基研究
[作者]徐志祥，赫然，程度，李宝健
[单位]中山大学 生物工程研究中心，广东 广州 510275
[摘要]详细、系统地研究了碳源、氮源、无机盐、维生素以及种龄、接种量、摇床转速、摇瓶装液量和培养基pH值等因素对灰树花液体深层发酵菌丝体产量的影响，结果表明：玉米粉、葡萄糖为最佳碳源，豆饼粉为最佳氮源，KH2PO4，MgSO4以及少量VB1的添加均使菌丝体产量明显增加。
关键词]灰树花；菌丝体；发酵
