搬出发菌场地妥善处理。
5 、菌袋移植。当菌丝长满菌袋后，此时玉米进入抽穗期，将发好菌的菌袋堆码于玉米行间，高度以3层为宜，堆上遮盖并喷水降温，进行低温刺激2～3天，待菌袋两头形成大量菇蕾并长满菌袋口时，将扎口松开，保持空气湿度85%～95%。随着子实体的增大，袋口要逐渐松开扩大，以利于子实体的迅速生长，待第一潮菇采完之后，再将袋口扎起并留一小孔，以达到养菌和促进子实体形成的目的。
6、 菌袋栽植和出菇管理。待第一潮菇采完之后，即在玉米行间开沟进行袋装菌棒栽植，春种和夏直播的玉米在大行距间开沟100厘米，深30厘米，灌足水并等水渗完之后，脱去菌棒外的塑料袋栽植于畦沟内，畦沟内栽植4行；同样方式，麦田套种的玉米，在畦面开沟50厘米，深30厘米，栽植2行菌棒，再覆土2～3厘米，喷适量水，以利菌棒保湿，7～9天后即可生产第二潮菇，进入正常的出菇管理。
由于大田气候较难控制，在管理上应注意以下几点：一是确保田间的湿度。当田间地面上空相对湿度低于80%时，需要喷水，确保田间的湿度85%～95%；二是遇阴雨天气，应在雨前采菇，不能采摘时用塑料薄膜盖好，以免雨水溅起的泥沙影响菇体质量，而降低其商品价值；三是进入8月中旬后气温较高，应注意遮阴降温，防止菌丝高温老化，进入9月下旬后气温有所降低，可以去除覆盖物，继续加强出菇管理，可以延长出菇期，增加产量，一般可以生产4～5潮菇；四是玉米生长后期按常规管理，收获玉米时，先收玉米棒，待全部出菇结束后，再收获秸秆。
