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图源:百家号
白灵菌栽培的常用配方种植所有的蔬菜都会有季节的影响因素,这将会直接导致减产,你知道什么季节栽培白灵菌最合适吗?熟料和发酵料栽培的白灵菌会增产吗?如何制作白灵菌栽培的基料呢?还有关键的,消毒杀菌……只有掌握了白灵菌的重点栽培技术,才有获得高产的可能。那么,我们首先来看一下,栽培白灵菇常用的原料和配方有哪些?栽培白灵菇的培养料必须具备营养性、透气性和持水性。要求新鲜未霉变和不含任何有害物质。棉籽壳、木屑、玉米芯等都是栽培白灵菇较好的主料,其中以棉籽壳为最优。
麸皮、玉米粉、米糠等是很好的辅料。此外需准备一定量的糖、石膏、过磷酸钙、石灰或碳酸钙等。常用配方:棉籽壳40%,杂木屑40%,麸皮10%,玉米粉8%、石膏1%,石灰1%;棉籽壳83%,麸皮15%,石灰1%,石膏1%;棉籽壳40%,玉米芯40%,麸皮18%,石膏1%,石灰1%;杂木屑78%,麸皮20%,红糖1%,碳酸钙1%;棉籽壳40%,玉米芯20%,木屑20%,麸皮8%,玉米粉5%,豆饼粉2%,石灰2%,石膏1%,过磷酸钙1%,糖1%。如何确定白灵菇的栽培季节?在自然气候条件下栽培白灵菇,季节的选择很关键。
应根据白灵菇的生长温度和栽培地区的气候特点来确定最佳的栽培季节。白灵菇接种至采收,一般需要3~4个月。为此应以最适白灵菇出菇的自然季节为准前推3~4个月,并在旬最高气温不超过30℃时,即为最适接种期。我国的自然气候条件栽培,一般选在8~9月份接种,11月至翌年4月出菇。各地气候条件不同,应因地制宜选择本地的最佳接种期。那么,白灵菇代料栽培主要方式有哪些?按照培养料的不同处理方法,白灵菇生产方式可分为熟料栽培和发酵熟料栽培两种。试验证明,栽培白灵菇,培养料先堆积发酵再灭菌(即发酵熟料)。
比未发酵直接灭菌(即熟料)可提早现蕾和增加产量。制作白灵菇的菌袋包括以下工作:拌料与发酵:按常规方法拌料。玉米芯等粗料应事先预湿后再与其他料混合。气温高时制袋,为减少杂菌污染,可将上述配方中的糖换成石灰,含水量调至60%~62%。气温低时制袋,适量加糖有利于菌种的定植。同时可将含水量提高至62%~64%,以加快菌丝生长。白灵菇发酵熟料的制备程序,与平菇、杏鲍菇发酵熟料的制备基本相似。所不同的是白灵菇为高氮配方,为不让氮营养过多消耗,一般在倒数第二次或最后一次翻堆时加入氮源辅料为宜。
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装袋灭菌:装袋前,应将达到要求的发酵料散堆拌匀,并调整pH至7.5~8,含水量为58%~62%,及时装袋灭菌。冷却与接种:白灵菇料袋制作一般在高温季节,将灭过菌的料袋冷却到28℃以下需要经过十几个小时。在这段时间内应尽量减少环境杂菌对料袋的污染。成功的经验一是使用专门的冷却室,冷却室提前清扫消毒。二是用大布袋或编织袋分装料袋灭菌,灭菌后整体冷却,可有效减少环境中杂菌飘落料袋外表所引起的污染。由于白灵菇菌丝抗杂能力较弱,配料中氮营养又很丰富,因此,我们在给白灵菇接种的时候,一定要无菌操作。