一、 生活条件：
1、 营养条件：
金针菇菌丝生长和菇体发育所需的营养有碳水化合物、氮素营养、矿物质（即微量元素）和少量的维生素。碳水化合物主要是指糖分、纤维素、木质素。在栽培中利用的碳水化合物主要是棉籽壳、玉米芯和杂木屑等农副产品的下脚料。氮素营养是指在栽培配料中加入的麦麸、豆粕等原料。金针菇还需要矿质元素如磷、钾、钙、镁等，所以在培养中应加入一定量的磷酸二氢钾、硫酸镁等
2、 温度：
金针菇属于低温结实性菌类，气温在3℃左右也能缓慢生长，但对高温的抵抗力较弱，在34℃时菌丝就会停止生长。菇体形成和生长的温度范围是5～15℃，在12～15℃时子实体分化最快，形成的数量最多，6～8℃的温度适合工厂化栽培中白色金针菇的生长。
3、 湿度金针菇为喜湿性菌类，耐旱能力较弱。培养料含水量需要在60％～65％，培养阶段室内空气相对湿度要求在62％左右，这样菌丝生长最快，且不易感染杂菌。原基分化阶段的最适空气相对湿度为65％左右，出菇阶段应控制在85％～95％，并根据菇体不同的生长阶段进行微量的调节。
4、 空气：
金针菇是好气性菌类，在培养阶段和原基分化期，要适当加大通风量，以保证菌丝的健壮生长和原基的正常分化与发育。
5、光照：
金针菇是不需要光照就能生长的菌类，在菌丝的培养阶段不需要光线，但在原基（小菇）分化阶段需要适当的弱光照刺激，以诱导原基发生，在出菇阶段要给予适当的光线刺激，这样可以有效地调控菇体的整齐度，培育出优质的商品菇。
6、酸碱度：
金针菇喜弱酸性生长环境。培养料的酸碱度（pH）在3～8.4的范围内菌丝均可生长，最适pH为4～7。子实体生长时培养料的酸碱度以5～6为宜。在金针菇生产中一般都采用添加1％的轻质碳酸钙来调节酸碱度。
二、 主要病虫害的防治：
1、 发菌期的杂菌：
在菌袋生产和培养阶段，菌袋易出现杂菌，有绿霉、黄曲霉、根霉、链孢霉和细菌等，害虫有菇蚊、螨虫等。在生产的每个环节都要预防，从菌种质量上把关，有病虫的菌种不用，菌袋灭菌要彻底，冷却间和接种间的空气都要做百级净化处理，防止空气带病虫。发现带杂菌的菌袋要及时剔除，放入锅炉中烧毁，出菇房控制二氧化碳浓度在12000毫克／千克，相对湿度低于95％，温度低于8℃，常通风换气。菇房清空后要彻底消毒灭菌，并通风干燥后再进菌袋栽培，才能有效减少病虫害的发生。
2、 细菌性斑点病
患病子实体的菌盖上出现黄褐色锈状小斑点，初期为针头状大小，蔓延后扩大成绿豆粒大小的病斑，整丛的菇体患病影响菇体的商品性。病菌只危害菌盖表皮，不深入菌内，因此不会引起菌盖变形或腐烂。
防治方法是：菇房温度应控制在6℃以下，降低库房内空气相对湿度至80％以下，可有效控制病害的发生和发展。
3、 软腐病：
一般金针菇基部先受害，初呈褐色水渍状斑点，后逐渐扩大，随后病部产生灰白色絮状气生菌丝，组织逐渐软腐。当栽培室气温高于9℃、室内换气不足、二氧化碳浓度过高时，病害迅速扩展，造成菇体倒伏、腐烂。
病虫害严重威胁金针菇的生长，因此对主要病虫害一定要时刻警惕，一旦发生病虫害能够迅速应对。
