以下介绍的培养料配方同样适用于袋栽。第一种：阔叶树木屑78％，米糠20％，石膏粉0.5％，蔗糖1％;另加维生素B10毫克/千克干料。第二种：纯冬瓜木屑78％，麦麸10％，米鞭10％，蔗糖1％石粉1％。第三种：阔叶树杂木屑70％，米糠20％，正米粉5％，豆秆粉3％，蔗糖1％，石膏粉1％。第四种：阔叶树木屑76％，麦麸21％，蔗1％，碳酸钙0.5％，菌蛋白1.5％。第五种：桐叶树杂木屑78％，麦麸18％，黄豆粉2％，蔗糖％，石膏粉1％。第六种：杂木屑78％，麦麸20％，蔗糖1％，碳酸钙0.5％，蚩甘胨0.1％，硫酸镤0.4％。第七种：杂木屑75％，麦麸20％，蔗糖1％，碳酸钙1%，黄豆粉2％，蛋白质0.5％，硫酸镁0.5％。第八种：杂木屑84％，麦麸12％，蔗糖16，黄豆粉1％，石膏粉1％，硫酸镁1％。第九种：棉籽壳75％，麦麸10％，玉米粉15％。
第十种：棉籽壳97％，磷酸钙2％，石膏粉1％。第十一种：木屑80％，棉籽壳18％，蔗糖1％，石膏粉1％。第十二种：木屑80％，棉籽壳17％，磷酸二氨钾1％，石膏粉1％，疏酸镁5％，硫酸亚铁0.5％。第十三种：木屑60％，棉籽壳27％，大米(湿润)1％，磷酸二氢钾1％，石膏粉1％，钙酸镁1％。第十四种：棉籽壳50％，杂木屑48％，蔗糖1％，石膏粉1％。第十五种：废棉97％，蔗糖1％，石膏粉1％，硫酸镁1％。第十六种：玉米芯40％，杂木屑48％，麦麸10％，石膏粉2％。上述培养料都是国内金耳代料栽培的实用配方，含水量至60％左右，按常规方法配制。
栽培方法：装瓶灭菌用500克广口瓶或罐头瓶作栽培容器将配好的培养料装入瓶内，用一层12厘米聚丙烯薄膜封口，塑料薄膜中央事先开一个直径2厘米小孔，并使之与培养料面小孔相对准。
当装到瓶子里面的时候，应该放入高温的地方杀菌，并放入压菌。当瓶温冷却后，即可接种。接种按常规无菌操作，在接种箱内接种，将原种瓶打开，取金耳子实体少许和下方小块培养料，再将栽培瓶封口牛皮纸揭开一角，将种耳通过薄膜上小孔投入到培养料的小孔中，盖好牛皮纸封口。接种时若去掉金耳子实体只接种培养的菌丝，则成功率会大度降低。
发菌管理接种后，将培养瓶移入温室内竖立堆放在培养架上，在22～25℃温度下进行培养，一般经20～25天，菌丝在瓶内长满。菌丝长满10余天后，料面产生白色间杂橙黄色状菌膜。
当金耳的基的面积逐渐增大，就应该改善栽培环境的通风，还要降低栽培地方的干燥度，换上一个用报纸做成的纸套筒或塑料筒，套在瓶口上，套筒高约5厘米，筒壁上应开若干通气孔，同时向套筒喷适量的水(不是直接向瓶内喷水)，保持湿润，使气温维持在18～24℃，相对湿度在80％左右。
出耳管理当瓶内金耳子实体长到4～5厘米大小时，不要急于去掉纸套，可将纸套再升高，使幼耳在静风、多氧、适湿(80％～85％)、适温(18-～24℃)的稳避小气候环境下分化长大。
当子实体长到瓶口时，去掉纸套筒，在地面空间每天喷水2～3次，使相对湿度达90％，并开门窗，加强通风，增加光照度，使室内有充足散射光，促进子实体转色。子实体充分展开成脑状，鲜艳黄色或橙黄色，触时富有弹性，则可用小刀伸入瓶内沿耳基割下，并应保留部分耳基在料面，采收后重新罩上纸套，保持湿度，再按前述方法管理，15天可再收一批再生耳每瓶装干料10克，采用1～3号配方，平均可收鲜耳75克、折干耳24克左右。生物学效率可达75％，折干率约3:1。
