其次就是对于湿度的要求，其实平菇是喜欢湿度的蔬菜，它的生长需要的空气湿度在百分十55到百分之66之间，所以以前农村的农户会将平菇放在水缸旁边生长，这个也是总结出来的经验，水缸旁边的空气湿度的，对于平菇的生长很有帮助。子实体的生长对于空气湿度的要求就更高了，一般需要空气湿度保证在百分之85，要是湿度过低或者是过高的话都会影响到平菇的生长，比如说会导致平菇生长缓慢。
另外就是对于营养的要求，平菇的生长除了温度和湿度达到要求之外是不行的，还需要保证营养的充足，现在大多数都是人工栽培出来的平菇，所以使用的材料不能够太单一了，要是原料太单一的话就会导致平菇的营养达不到标准。像棉籽壳、玉米芯、稻草、麦草之类的原料都是平菇的营养来源，要是营养还是不足的话就需要人为的补充了，比如要及时的补充尿素、石灰、饼肥等肥料。
最后光照对于平菇的生长也是有影响的，平菇是喜阴的，所以在生长过程中可以不需要光照，在黑暗的环境中一样可以生长，同时一些紫外线也不需要，否则也是会伤害到平菇的。但是子实体的发育是需要足够光照的，大自然的光照就是最合适的，这个时候要是得不到充分的光照，在比较暗的环境下容易导致平菇畸形，出现脚大头小的问题。
个人认为平菇的种植需要足够的经验技术，这些都是种植要领，其实农村栽培平菇的人并不多，这个不像是蔬菜，直接种植到土壤里面再管理，平菇对于生长环境的要求是比较高的，只有保证正确的生长环境才能够让平菇很好的生长，对于种植户来说肯定是希望能够提高产量了，这样才可以卖的更好。
