1.黑木耳泡发洗净，瘦肉切丝，加适量黄酒、酱油、胡椒粉、红薯淀粉，反复抓匀，腌制15分钟。
2.黑木耳和尖椒、红辣椒切丝，虫草花略泡，冲洗干净。
3.热锅凉油，下肉丝和葱花滑炒至变色，沿锅边烹数滴香醋，盛出备用，加少许油，下虫草花和黑木耳翻炒。
4.下尖椒、红椒丝翻炒至断生，少许盐和适量酱油，下肉丝炒匀即可。
1.黑木耳泡发洗净，瘦肉切丝，加适量黄酒、酱油、胡椒粉、红薯淀粉，反复抓匀，腌制15分钟。
2.黑木耳和尖椒、红辣椒切丝，虫草花略泡，冲洗干净。
3.热锅凉油，下肉丝和葱花滑炒至变色，沿锅边烹数滴香醋，盛出备用，加少许油，下虫草花和黑木耳翻炒。
4.下尖椒、红椒丝翻炒至断生，少许盐和适量酱油，下肉丝炒匀即可。
