“三潭印月”青菜香菇肉末塔

　　蘑菇具有益气强身、健脾开胃的功效，还具有提高机体免疫力、止咳化痰、通便排毒、清热等功效，尤其适合夏日出汗导致锌流失比较严重的宝宝！
　　可以把蘑菇烘干打成粉，这些营养更容易被宝宝吸收。对3岁内的宝宝来说，蘑菇鲜贝汤、草菇豆腐汤等，都是立夏以后很好的辅食。
　　做法：
　　1)将香菇粉用温水浸泡，虾剥壳剁成细末，与肉末一起放料酒、盐、葱、姜末搅匀；
　　2)将青菜洗净切碎，放榨汁机里榨成菜泥；
　　3)将冬瓜用挖球器，挖出半圆形，并在中间挖出一个洞；
　　4)将拌好的虾肉馅填进冬瓜里，上面再填步骤1)中的食材，最后用小番茄点缀组成一个小潭形状，水烧开后隔水蒸10分钟；
　　5)将鹌鹑蛋做成小白兔，鸡蛋煎成荷包蛋，去蛋白做成月亮；
　　6)将青菜泥倒入油锅里，加一点点高汤水、盐、鸡精调成青菜泥汁，放碗底当成西湖水；
　　7)将蒸熟的三潭菜塔和小白兔、蛋做的月亮分别摆在菜泥上就可以啦。