鲜土茯苓：祛湿止痒利器

　　在南方地区，由于春夏季节雨水多，湿气重，细菌繁殖迅速，人们容易患上湿疹等皮肤疾病。广东民间喜爱在这种湿热天气用鲜土茯苓煲汤，不仅能清热解毒，通利关节，还可作为对皮肤湿疹、斑毒等春夏季皮肤疾病有效辅助的药膳汤水。
　　土茯苓为百合科多年生常绿藤本植物光叶拔葜的块茎。味甘、淡，性平。晒干的土茯苓可作为药材入药，新鲜土茯苓则适于入汤，市场上均有出售。新鲜土茯苓既 有干土茯苓祛湿解毒的功效，在味道方面又比干土茯苓的更加清鲜。而在众多祛湿汤类中，土茯苓煲龟是民间一道有名的药膳。而所谓的龟苓膏也就是用土茯苓和龟 等中药材凝制而成的。据《本草纲目》记载土茯苓具有“健脾胃，强筋骨，祛风湿”的作用，乌龟则有大补阴虚的功效。土茯苓炖龟，一清一补，对解毒利尿很有成 效。除此之外，土茯苓还有许多药膳做法，但值得注意的是肝肾阴亏者慎服，服用时忌茶。