材料：杏鲍菇6个、胡萝卜2根、葱姜适量、牛肉馅400克、酱油、番茄酱、黄豆酱、盐、糖适量。
做法：
1、杏鲍菇洗净，切成小碎丁。
2、胡萝卜洗净。去皮，擦成胡萝卜蓉。
3、牛肉馅提前从冰箱里拿出解冻。
4、将锅烧热以后，锅中放入适量的色拉油。
5、放入牛肉馅，炒至没有水份。
6、放入切大块的葱姜，炝锅。(这是倒炝锅的手法)
7、放入适量的料酒去腥。然后取出葱姜。
8、放入胡萝卜蓉翻炒片刻。
9、放入蘑菇碎翻炒均匀。
10、放入海天的有机酱油。再放点老抽上色。
11、放入黄豆酱两勺。
12、放入一个桂皮、两个八角(大料)。
13、放入少许盐调味。
14、放入适量清水，水开后盖上盖子小火焖1小时。
15、1小时后，一边开大火收汁，一边放入适量的番茄酱和糖调味。
16、不断的用铲子翻炒，待汤汁变粘稠即可关火。
