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茶树菇兰豆炒鲜鲍

【发布日期】：2014-06-21 【来源】：大洋网-广州日报

【核心提示】：鲜鲍的烹法多种多样，蒸、焖、炒、煮皆可烹出美味佳肴，这次推荐以茶树菇和兰豆配搭共烹，营养相宜、食味诱人，值得一试。

　　鲜鲍的烹法多种多样，蒸、焖、炒、煮皆可烹出美味佳肴，这次推荐以茶树菇和兰豆配搭共烹，营养相宜、食味诱人，值得一试。

　　材料：鲜鲍3只、兰豆100克、茶树菇250克、彩椒条50克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、姜汁、米酒、生抽、花生油各适量。

　　做法：鲜鲍处理好洗净，切片后以姜汁、酒稍作出水备用；兰豆去筋洗净，飞水备用；茶树菇洗净切段，以平底锅煎香备用；开锅下油，爆香拍蒜和彩椒，下鲜鲍片大火翻炒片刻，然后加入兰豆、茶树菇和少许生抽继续翻炒，最后调味炒匀即成。

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